Cuisine Voyage – kulinarische Weltkultur
Mach eine Reise ins Myle.
Im MYLE lebt Bern seine Weltstadt-Seite aus: An der Bar treffen sich Neugier auf die Küche ferner Länder und kollegiale Feierabendstimmung. An den Tischen wirst du verwöhnt und geniesst die Urlaubsgefühle, die Markus Arnold von seinen Reisen mit in die Schweiz bringt.
Markus’ Küche verbindet bewährte Klassiker mit einem vierteljährlich erneuerten Menu, das der Küchenchef jedes Mal von Grund auf neu komponiert. Du wählst à la Carte oder einzelne Gänge aus dem aktuellen Tasting Menu. Oder du geniesst dessen sechs Gänge wie einen abendlichen Urlaub ohne Anstehen am Flughafen. Ob als Tête-à-Tête oder in der Gruppe an einem der grossen runden Tische: Das Erlebnis gehört euch.
Markus holt seine Ideen dort, wo er sich seit seiner Jugend am liebsten aufhält: unterwegs. Auf Reisen in immer neue Städte und Länder erkundet er deren Küchen, Märkte und Techniken mit der Neugier des Profi-Kulinarikers. In der vielfach ausgezeichneten und für Berns Gastroszene prägenden Steinhalle entwickelte er die Idee der Cuisine Voyage. Seine Reiselust wird dir auch im MYLE neue Welten eröffnen – oder Erinnerungen an deine eigenen Erlebnisse wachrufen.
Mach eine Reise im MYLE.
ÖFFNUNGSZEITEN
Mittwoch – Freitag
11.30 – 24.00 Uhr
Lunch · Dining & Bar
Samstag
16.00 – 24.00 Uhr
Dining & Bar
Warme Küche von 11.30 – 14 Uhr und ab 18 Uhr. Zwischen 14 und 18 Uhr servieren wir Getränke und Snack von der Bar-Karte.
Betriebsferien:
4. - 13. Oktober 2026
7. - 25. Februar 2027
Cuisine Voyage: Mexico City – noch bis Ende November
Im Herzen Mexikos liegt eine Stadt voller Kontraste, Energie und kulinarischer Vielfalt: Mexico City. Hier treffen jahrhundertealte Traditionen auf moderne Kreativität. Auf lebhaften Märkten duftet es nach frisch gemahlenem Mais, gerösteten Chilis und aromatischen Kräutern, während Spitzenrestaurants die mexikanische Küche neu interpretieren. Zwischen Streetfood und Haute Cuisine entfaltet sich eine einzigartige Esskultur, die zu den spannendsten der Welt gehört. Im Januar 2026 reiste Markus Arnold nach Mexico. Die Reise war geprägt von intensiven Aromen, beeindruckender Gastfreundschaft und der unglaublichen Vielfalt dieser Metropole. Aus diesen Eindrücken entstand das Menü „Cuisine Voyage: Mexico City“ – eine kulinarische Reise, die die Seele dieser faszinierenden Stadt auf den Teller bringt.
Fünf Gänge: CHF 179 / Online Preis CHF 169
Sechs Gänge: CHF 194 / Online Preis CHF 184
Jetzt reservierenCuisine Voyage: Athen – ab Anfang Dezember
Athen schmeckt nach Sonne, Meer und Geselligkeit. Nach rauchigem Grill, frischen Zitronen, wildem Oregano und Olivenöl. Die griechische Küche lebt von ehrlichen Zutaten, grosszügigen Aromen und der Freude am gemeinsamen Essen. Auf seiner Reise im Herbst 2026 entdeckte Markus Arnold eine Stadt, die ihre kulinarischen Wurzeln bewahrt und gleichzeitig mutig weiterentwickelt. Inspiriert davon entstand «Cuisine Voyage: Athen» – eine moderne, persönliche Interpretation Griechenlands, voller Frische, Wärme und mediterraner Lebensfreude.
Fünf Gänge: CHF 179 / Online Preis CHF 169
Sechs Gänge: CHF 194 / Online Preis CHF 184
Jetzt reservierenMYLE Lunch
Von Mittwoch bis Freitagmittag servieren wir unseren MYLE Lunch – saisonal und mit der Handschrift von Markus Arnold. Stelle dir dein Menü ganz nach deinen Vorlieben zusammen und wähle aus drei Vorspeisen sowie drei Hauptgängen. Auf Wunsch ergänzt du deinen Lunch mit einer Käseauswahl oder einem Dessert. (Beispiel-Lunch-Menü).
Wenig Zeit? Kein Problem! Sag uns bei der Reservation oder bei deiner Ankunft kurz Bescheid, dann kümmern wir uns darum. Die Lunch Gerichte können Pilze, Zwiebel, Knoblauch und Sellerie enthalten. Vegan Gerichte bieten wir nur auf Anfrage an.
2-Gang-Menü (Vorspeise, Hauptgang) CHF 59
+ Käseteller CHF 14
+ Dessert CHF 12
Bar Food & Sharing Plates
An der Bar servieren wir euch Fingerfood und kreative Gerichte im Kleinformat – vom saftigen Mini-Burger über knusprige Chicken Karaage mit Miso-Mayonnaise bis hin zum würzigen Karotten-Tatar mit Sauerteigbrot (Barmenü).
Dazu empfehlen wir Cocktails, die perfekt auf das Bar Food abgestimmt sind. Und für Weinliebhaber reicht die Auswahl vom unkomplizierten Berner Tropfen bis hin zu Spitzen-Brands im Offenausschank (Getränkekarte).
Bar Seats reservieren
FLÜSSIGE BEGLEITER ZUR GESCHMACKSREISE
Zur Genusskultur gehört ein guter Schluck. Mit viel Erfahrung und Einfühlungsvermögen sorgen unsere Sommeliers dafür, dass deine Reise durch unser Menu von perfekt passenden Getränken begleitet wird.
Getränkebegleitung mit Alkohol
5 Gänge / CHF 94.–
6 Gänge / CHF 108.–
Getränkebegleitung ohne Alkohol
5 Gänge / CHF 64.–
6 Gänge / CHF 77.–
MITTWOCH IST WEINSAMMLER-TAG
Du hast zu Hause eine besondere Flasche Wein, die schon lange auf den richtigen Moment wartet? Ab sofort dürft ihr jeden Mittwoch pro Tisch eine 0,75-Liter-Flasche Wein ohne Zapfengeld mitbringen. Ob gereifte Rarität, spannende Entdeckung oder lang gehüteter Lieblingswein – geniesst eure Flasche gemeinsam mit Freunden und zu unserem aktuellen Menü.
Tipps für die Reservierung
Reserviere online dein Fine-Dining-Erlebnis und profitiere von CHF 10 Rabatt pro Person.
Bei Online-Reservationen erfolgt umgehend die Belastung auf der Kreditkarte für das gewählte Menü. Damit schützen wir uns vor No-Shows, geben dafür einen Rabatt von CHF 10 pro Person. Wenn du das nicht möchtest, kannst du jederzeit auch telefonisch (031 351 13 23) oder via Mail (info@restaurant-myle.ch) reservieren.
Gruppenreservationenen ab 8 Personen nehmen wir gerne per Mail entgegen: info@restaurant-myle.ch
Reservationen mit einem Gutschein nehmen wir gerne per E-Mail oder telefonisch (031 351 13 23) entgegen.
Stornobedingungen
Reservationen können gemäss unserer Geschäftsbedingungen storniert werden.
Reservationen bis 6 Personen:
- Können bis 48 Stunden vor der Ankunft annulliert werden.
- Können bis 12 Stunden vor der Ankunft auf ein anderes Datum verschoben werden.
- Wenn du eine vorausbezahlte Reservation stornierst, kann die Verwaltungsgebühr der Kreditkartenfirma von CHF 5 pro Person leider nicht erstattet werden.
- Bei einer Verkleinerung der Gruppe können wir keine Erstattung für die abgezogenen Gäste gewähren, es sei denn, wir können dir einen kleineren Tisch zuweisen. Die Verfügbarkeit ist jedoch abhängig von der Situation. Verkleinerungen 24 Stunden vor der Reservierung, werden nicht erstattet.
Reservationen ab 7 Personen:
- Eine Annullierung bis 6 Tage vor der Ankunft ist kostenfrei.
- Eine Annullierung bis 72 Stunden vor der Ankunft ermöglicht eine kostenlose Verschiebung der Reservation.
- Reservierungen, die später annulliert werden, können nicht erstattet werden.
- Wenn du eine vorausbezahlte Reservation stornierst, kann die Verwaltungsgebühr der Kreditkartenfirma von CHF 5 leider nicht erstattet werden.
- Bei einer Verkleinerung der Gruppe können wir keine Erstattung für die abgezogenen Gäste gewähren, es sei denn, wir können dir einen kleineren Tisch zuweisen. Die Verfügbarkeit ist jedoch abhängig von der Situation. Verkleinerungen 24 Stunden vor der Reservierung, werden nicht erstattet.
- Für Veranstaltungen gelten die per E-Mail oder im Eventvertrag mitgeteilten Stornierungsbedingungen.
Förderung Berufsnachwuchs
Fine Dining zum halben Preis
Wir unterstützen Hotelfach-Talente und Lernende aus Küche und Service: Im MYLE erlebst du Sterne-Gastronomie zum halben Preis. Unser Ziel ist es, dich für unsere Art der Gastronomie zu begeistern und zur Weiterbildung in einem Fine-Dining-Betrieb zu motivieren.
Das Angebot gilt mit Voranmeldung am Mittwoch- und Donnerstagabend. Es richtet sich an Auszubildende Küche, Service und Hotelfach bis 30 Jahre (bitte Studenten- bzw. Lernenden-Ausweis vorweisen). Die Vergünstigung gilt nicht für Getränke. Mehr erfahren
FINDE DEINEN LIEBLINGSPLATZ
Restaurant
wo man zu zweit oder in Gruppen am schönsten geniessen kann.
Chef’s Table
wo zwei bis vier Personen das Geschehen in der Küche hautnah miterleben können.
Galerie
mit Weitsicht – perfekt für ein Dinner zu zweit oder für Gruppen bis zu 16 Personen.
Terrasse
Bei schönem Wetter lädt unsere MYLE Terrasse zum Verweilen ein. Die grosse Glasfront lässt sich vollständig öffnen – so verschmilzt der Innenraum mit der Stadt und es entsteht ein einzigartiges, offenes Ambiente. Mitten im urbanen Leben erwartet dich eine grüne Oase mit üppigen Pflanzen, gemütlichen Sitzplätzen und entspannter Atmosphäre.
